Erdbeer Tiramisu

Tiramisu mit ErdbeerenEin Tiramisu ist etwas sehr feines, aber haben Sie schon einmal ein Erdbeer-Tirsamisu probiert?

Wahrscheinlich noch nicht… Versuchen Sie es, es ist ein Traum.

Hier die Zutaten für ein Erdbeertiramisu

Zutaten (für 6 Personen):
750 g möglichst frische Erdbeeren, 2 Esslöffel Zitronensaft, 80-100 g Puderzucker, 250 g Mascarpone, 250 g Quark (20 % Fettgehalt), 200 g Löffelbiskuits

Zubereitung
Erdbeeren, Zitronensaft und Puderzucker pürieren. Dann Mascarpone und Quark mit 2/3 der Erdbeermasse verrühren. Die Masse nun schichtweise, beginnend mit einer Lage Löffelbiskuits, in eine ausreichend große Schüssel füllen, wobei die restliche Erdbeermasse am Schluss noch über die Löffelbiskuits gestrichen wird. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Am besten am Vortag zubereiten und über Nacht kühl stellen.